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Sa construction en alliage de molybdène offre une performance de coupe supérieure et une durabilité inégalée
Utilisé pour couper des fruits de mer crus et du bœuf en fines tranches pour le Sashimi
Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson
mais aussi pour leurs équivalents occidentaux
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Noyer 240mm Best Selling Sa construction en alliage deLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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