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tandis que son acier résistant à la rouille garantit une durabilité exceptionnelle
mais le Garasuki est plus grand
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 100 mm
Forgé à la main selon des techniques artisanales
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Blanc Mélangé 170mm Finition:Damas tandis que son acier résistantLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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