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Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais
Le Higonokami est le couteau de poche japonais le plus célèbre
Protégez votre Deba avec le Saya (fourreau) en magnolia
Alliez élégance et performance avec ce couteau Deba Blue Steel #2 Suminagashi
Yanagiba VG-10 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm Finition:Kasumi Les couteaux « Kiritsuke »Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
