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avant un double tri
L'encépagement se partage entre les 4 cépages bordelais – cabernet sauvignon
La forte proportion de cabernets francs redonne au vin de la finesse au vieillissement
on peut retrouver la minéralité du terroir
Armailhac Croix de Beaucaillou avant un double triArmailhac Les vendanges sont manuelles en cagettes. Les vinifications sont effectues dans des cuves inox avec une dure totale de cuvaison de 15 20 jours. Lassemblage fait appel des proportions variables suivant les millsimes, avec une proportion de Cabernet sauvignon suprieure en gnral celle de lencpagement (60%). Llevage de 15 16 mois est conduit en barriques de chne (25% neuves). Grand cru class un peu mconnu, subtil, fin et complexe, le vin de
