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Le décès accidentel de Nicolas en 2007 acte la venue sur le domaine de Sophie
Âge des vignes : 30 ans pour les Grenaches Gris
facile à boire
avec une fermentation qui se termine en bouteille
Minervois - La Nine - Domaine Senat (2023) Sud-Ouest Le décès accidentel de NicolasLa Nine, c'est un vin rouge fabriqu par Jean Baptiste et Charlotte Senat, au domaine Senat, que nous avons reu sur le podcast. La Nine, qui veut dire "la petite", "la chrie" est un terme affectueux que l'on emploie pour appeler une jeune fille. Notre Nine, c'est cette cuve que nous faisons depuis 20 ans et que nous affectionnons particulirement. La Nine est un assemblage typiquement languedocien aux parfums de garrigue et aux notes pics. Chez Balthaz,
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