Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines - 2023 Jean-François Ganevat est l'une des

Jean-François Ganevat est l'une des figures les plus respectées de la viticulture française

couvre 25 hectares certifiés bio

vibrant d’énergie

Les Laquets impressionne par la profondeur de sa robe sombre aux reflets violacés

Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines - 2023 Jean-François Ganevat est l'une desLa dgustation Ce Cinsault, issu du plus ancien vignoble de Cinsault au monde (plant en 1886), est d'une lgance inattendue. Loin des vins lourds, il prsente une belle lgret et une texture soyeuse, presque pinotante. Le bouquet est complexe, domin par les fruits rouges croquants (cerise, fraise des bois) et des notes florales (violette, rose). Servi lgrement rafrachi (14 C 16 C), il est parfait pour des accords polyvalents : tartare, agneau de lait