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Sa lame tranchante et sa conception ergonomique en font un choix populaire pour les tâches de découpe au quotidien
le bambou et d’autres petits travaux
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et aide à trancher la viande et le poisson
caractérisé par une netteté et une durabilité exceptionnelles
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Bleu Material:VG-10 Sa lame tranchante et saLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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