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Le rabot est vintage et quasiment neuf de la marque "Kumito"
Sa longueur de denture est de 240mm de denture utile
Elle est vintage et neuve
Le laminage est trés fin et régulier preuve d'une grande maîtrise du forgeron
Magnifique couteau de cuisine japonais vintage "Deba" 165mm "Fujijiro" Le rabot est vintage etCe couteau japonais "Deba" fait 165mm de long (longueur du tranchant). Son paisseur est de 6mm en milieu de lame. Son laminage est trs bien excut. L'ura est trs propre. C'est un couteau quasiment neuf et directement import du Japon. Je l'ai affut en respectant le shinogi. Il est de la marque "Fujijiro" puis aujourd'hui. C'est un couteau en acier hautement carbon bi couche white steel. C'est un couteau de bonne facture. Le manche est de forme ovale. Il
