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une sagesse ancestrale qui remonte à des temps anciens
Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon
Yanagiba Gaucher Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Finition:Kasumi cet outil de cuisine hauteLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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