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De petites marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami
Le maître forgeron actuel est Mitsuo Nagao
Coton Gardenia Dimensions : L19cm x H47cmLongueur Maximale des Couteaux : 240mm Origine : Kyoto
Le Ko-yanagi en acier Blue Steel No
Santoku VG-10 Poli Manche en Ébène 170mm プレゼント De petites marques et rayuresSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
