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Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Cette pierre est utilisée pour niveler la pierre à aiguiser et la ramener à un état parfaitement plat
qui laisse la peau intacte
vos couteaux seront garantis en sécurité et bien protégés
Petty Blue Steel #1 Revêtement Inox Kurouchi Manche Urushi Pourpre 150mm Chopper Le Yanagi est un longUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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