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La poudre est plus fine et peut être privilégiée pour certaines techniques de tempérage ou applications spécifiques
Fluidifier le chocolat de couverture avec du beurre de cacao Le beurre de cacao en drops permet de rendre un chocolat plus fluide sans ajouter de crème
Cadre à Pâtisserie Extensible - 25 à 46 cm (choisir la hauteur) PME CAKE margin-bottom:5px}L'Extension du Cadre : un Must Le cadre ptisserie extensible est l'outil indispensable pour tout ptissier en qute de perfection ! Ajustable Souhait : Ce cadre est rglable, passant de 25 cm de large une impressionnante largeur de 46 cm. Il offre une flexibilit sans pareille pour raliser des gteaux de toutes tailles et formes. Dtails et Recommandations : Pour une utilisation optimale, placez deux couches de papier cuisson sous le cadre ptisserie et une
