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le rasoir japonais a finalement pris la forme que nous connaissons aujourd'hui : le Kamisori
Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm
Ce couteau Deba est une lame de chef haut de gamme
L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style kiritsuke
Santoku Blue Super Poli Manche Sumi Urushi 165mm Materiau:Blue Super le rasoir japonais a finalement"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
