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Il est utilisé principalement en pâtisserie
correcteur d'acidité E330
boissons et préparations artisanales Ingrédients : pétales de calendula
huile vegetales
Pectine Jaune Bois Il est utilisé principalement enLa pectine jaune est un glifiant dorigine vgtale, idal pour la ralisation de confitures, geles, ptes de fruits et glaages. Elle sactive en prsence de sucre et dun environnement acide (comme le jus de citron). Parfaite pour obtenir une texture ferme, lisse et stable dans les prparations sucres.
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