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L'objectif est de privilégier la franchise aromatique et le côté "vin vivant"
Millésime en cours · Vin d’Alsace · Complantation de plus de 12 cépages anciens · Terroir argilo-calcaire de Bergheim · Culture en biodynamie · Vinification sans intrants
sculptant le vin sans masquer le fruit
une touche mentholée qui annonce une bouche ample et soyeuse
Aubert & Mathieu - Gigi Albarino - 2024 L'objectif est de privilégier laL'avis du caviste Aubert & Mathieu signent ici un blanc pur et clatant, o la pche blanche, le citron confit et la fleur doranger sentrelacent sur une trame saline et minrale. Une belle tension, une bouche soyeuse et une finale tonique qui donne envie dy revenir. Avec quoi on le sert ? Ceviche de dorade, pok bowl aux crevettes, sushis Tout ce qui joue avec la fracheur et les agrumes lui va merveille. Il sublime aussi une cuisine mditerranenne
US$ 120.00
US$ 10.00
US$ 110.00
