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Parfait pour couper des nouilles
ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les légumes
Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (Avec fourreau en bois)
Petty Blue Steel #1 Revêtement inox Kurouchi Manche Urushi Bleu 150mm Handle:Japanese Handle Parfait pour couper des nouillesIndispensable dans les cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, hacher les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures.
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