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Muscat de Hambourg et Malbec
le domaine met l’accent sur une viticulture respectueuse et des vinifications précises
rehaussé d’une pointe vanillée
Béatrice et Sébastien Fillon ont choisi de le préserver à travers une sélection massale issue de vieux gobelets de plus de 60 ans
Domaine David Duband - Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2023 Muscat de Hambourg et MalbecLa dgustation La robe, dun rouge rubis lumineux, annonce une belle maturit. Le nez gourmand, oscille entre fruits rouges aciduls et baies noires bien mres. En bouche, lattaque est droite, le grain fin, avec une belle allonge marque par des notes de rglisse, dpices douces et une finale lance. Un vin la fois nergique et soyeux, qui trouve naturellement sa place sur une caille rtie au jus court, ou un gratin de lgumes racines. propos de la cuve Rouge
