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les fromages affinés et les plats en sauce
Saveurs profondes avec une longue et douce finale
est idéal pour produire des vins doux de longue garde
Le Château Soutard est ensuite vieilli dans 60% de chêne français neuf pendant environ 18 mois
Château La Gaffelière 1989 - Saint-Emilion 1989 les fromages affinés et lesChteau La Gaffelire 1989 Saint Emilion 1er Grand Cru Class de Saint Emilion depuis son origine en 1959. Le Chteau La Gaffelire est situ l'entre sud de Saint Emilion. Il compte 38 ha dont 22 en premier Grand Cru Class. L'ge moyen des vignes est de 35 ans et sont travailles selon des mthodes plus respectueuse de l'environnement, en agriculture raisonne. On y trouve 75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc. D'autres millsimes du Chteau Gaffelire retrouver
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