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frais et tannique
Arômes végétaux et animaux trés plaisants
agneau et fromages d’alpage
Des tanins très élégants et fins complètent la bouche en apportant une dimension supplémentaire
CALAMIN, CUVÉE VINCENT Appellation:AOC Lavaux frais et tanniqueEN BREF CARACTERES DOMINANTS Trs fin et dlicat, fleurs blanches, fruits du verger. Belle minralit PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRELe Calamin est un terroir trs particulier au sein de Lavaux. Issu dun boulement survenu il y a fort longtemps, ses boulis se sont dposs par dessus le terroir du Dzaley, en en arrachant une partie au passage et en mlant ainsi les sols. Il en rsulte un sol fin et compact, o la
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