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Conseil de service : À ouvrir à l'avance pour laisser les tanins s'assouplir
Cépage(s) : 100% Grolleau
Appellation précise : Côte-Rôtie AOC
simplement grillée aux sarments
Le Clos-aux-Moines - L'écrin Chasselas Neuchâtel Blanc 2024 08.2025 Conseil de service : ÀAppellation prcise: Neuchtel AOP Cpage(s): Chasselas Vinification & levage: Levures indignes, Vinification: pressurage dlicat en grappes entires dbourbage froid par sdimentation durant 24h. Fermentation en barriques de 500L et levage 12 mois Rgion: Neuchtel Suggestion gourmande: Idal avec une fra ou une perche du lac Lman, des asperges du Valais, ou un plateau de fromages suisses pte dure comme un Gruyre AOP vieux. Type de vin: Sec Pays: Suisse
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