Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Blanc 170mm Finition:Kurouchi Elle offre un grain grossier

Elle offre un grain grossier de #240 sur une face pour reformer le fil ou réparer les éclats

Sa pointe permet au chef de s'approcher très près de l'os pour enlever autant de viande que possible

Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Koi

permettant à de nouvelles particules aiguisées de commencer à travailler sur la lame

Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Blanc 170mm Finition:Kurouchi Elle offre un grain grossierLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce