Crémeux | Miel d'été fleur Concoctée avec des piments habanero

Concoctée avec des piments habanero et des carottes des Jardins du Solstice

de crucifères et de framboisier

le goût et la texture du miel peuvent varier d’une année de récolte à l’autre

Du 6 juillet au 5 octobre

Crémeux | Miel d'été fleur Concoctée avec des piments habaneroEn Amrique du Nord, le miel crmeux, quon appelle aussi miel baratt , est trs populaire. Il est fabriqu partir dun miel que lon baratte tout simplement pour lui donner une consistance crmeuse. Les apiculteurs utilisent normalement un miel blanc ou un miel dor pour que la couleur du produit final se rapproche de celle de la crme. Il ne faut pas confondre le miel crmeux avec le miel brut, dont la texture onctueuse tmoigne plutt dune cristallisation