Gyuto 8" - VG10 - Loupe d'érable noir - Hazaki Couteaux multifonction qui réduira vos efforts de

qui réduira vos efforts de coupe de 30 %

si vous tenez entièrement vos couteaux par le manche (et non en chevauchant la lame)

Il est temps de passer à la grosseur de grain suivante lorsque vous avez obtenu une abrasion superficielle uniforme

OBJECTIF : Transmettre les connaissances et techniques de base nécessaires à l’aiguisage efficace et économique de couteaux sur pierres à eau

Gyuto 8" - VG10 - Loupe d'érable noir - Hazaki Couteaux multifonction qui réduira vos efforts deCette lame, rcemment dessine par l'entreprise Hazaki Knifes Montral, est fabrique de faon semi artisanale au japon (petite entreprise). Cette dernire est particulirement fine et l'mouture (ou angle secondaire) est trs prononce, ce qui rend l'entretien au fil du temps plus facile en matire d'amincissement notamment. L'enveloppe tant compose de 32 couches d'acier faible en carbone facilitera l'amincissement dans le temps. Lorsque l'Aiguisoir vend une