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La bouche est d’une grande finesse et d’une belle minéralité
C’est en 825 que l’on trouve la première trace écrite de l’Abbaye de Saint Hilaire
avec une finale minérale subtile et élégante
Il a reçu la note de 14
Legend Vintage Vins Doux Naturels 1929 Maury 75cl La sauvageonne La bouche est d’une grandeLe vignoble stend sur 86 communes des Pyrnes Orientales et 9 communes de lAude. Les sols sont constitus principalement darnes granitiques et gneissiques ainsi que de schistes bruns et noirs mais quelques sols rouges calcaires.
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