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Remontage 2 fois par jour jusqu'à la fermentation de la moitié des sucres
fermentation spontanée grace aux levures indigènes et élevage de 24 mois dans des foudres de 50hl
Vous n'imaginez pas la difficulté ajoutée par le "grillage métallique qui entoure cette bouteille
Avant cela
Château d'Armailhac 1998 - Pauillac trilogie Remontage 2 fois par jourChateau d'Armailhac 1998 Pauillac A propos du domaine: Ds 1680 on retrouve des traces des frres Armailhacq, propritaires de vignes pour une quinzaine d'hectares. Un sicle plus tard le domaine de 52 hectares est appel "Mouton d'Armailhacq". Suite de trs couteux investissements, le Madame Darmailhacq doit vendre au Chteau Lafite sa parcelle des Carruades du Pouyalet en 1844. En 1855 le Chteau est class parmi les cinquimes crus. Aprs moultes pripties, le
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