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couper en rondelles
bien que l'Aogami No
fish and meat
De légères marques et rayures sont normales sur tous les couteaux Higonokami
Deba White Steel #2 Nashiji Manche en Magnolia 120mm 高橋 couper en rondellesLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
