Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm Nakiri et une lame plus longue

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité

c’est l’accessoire idéal pour votre Yanagiba

Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Phénix Noir

"Santoku" signifie couteau polyvalent

Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm Nakiri et une lame plus longueUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.