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Origine : Kyoto
Principalement utilisé pour les légumes
poisson et légumes
"Santoku" signifie couteau polyvalent
Sujihiki Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 270mm Finition:Damas Origine : KyotoLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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