Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Marron Fukui Prefecture Compact et précis

Compact et précis

Ce couteau Bunka Blue Steel #2 avec revêtement inox et finition Kurouchi est une rare alliance entre l’artisanat traditionnel et la technologie moderne

préservant ainsi leur texture et leur fraîcheur

caractérisé par une lame à pointe oblique

Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Marron Fukui Prefecture Compact et précisLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce