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Un élément clé de l'entretin des couteaux est l'affûtage des couteaux
Il est également parfaitement adapté pour éplucher
Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince
Taille : 180mmx62mmx23mm
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Yaki Urushi 135mm Material:Silver Steel #3 Un élément clé de l'entretinUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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