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presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux
vous offrant une tranquillité d’esprit lors du rangement ou du transport de votre couteau
Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par "coupe d'os"
Longueur de la lame : 270mm
Couteau à désosser Garasuki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 150mm Honesuki presque utilisé comme une hacheLe Garasuki partage le mme profil de lame global que le Honesuki, mais le Garasuki est plus grand, plus pais et plus lourd. Ces caractristiques le rendent idal pour dsosser et dcouper les plus gros morceaux de volaille et de viande. Tout comme le Honesuki, de nombreuses personnes ont constat que ce couteau est galement capable de fileter le poisson.
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