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Sa structure lui permet également de défier des ris de veau poêlés
sans aucun intrant
Vendanges entièrement manuelles par tris successifs à la vigne pour ne récolter que les baies idéalement touchées par la pourriture noble (botrytis cinerea)
Pays : Portugal
Cave des Amandiers - Syrah Franc de Pied Valais Rouge 2023 02.2026 Sa structure lui permet égalementAppellation prcise : Fully, AOC Valais Cpage(s) : 100% Syrah (vignes franches de pied, non greffes) Vinification & levage : Vendanges manuelles minutieuses. Vinification hautement respectueuse du fruit avec levures indignes. Macration douce pour infuser les tanins les plus nobles. levage patient en barriques de plusieurs vins pour prserver la vibration originelle de ce matriel vgtal exceptionnel et unique. Rgion : Valais Suggestion gourmande Accord
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