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ainsi que pour le Kazari-giri ("sculpture décorative de légumes")
donnant naissance à un couteau qui combine les traits des deux modèles
il est fabriqué à partir de matériaux durables
Indispensable dans les cuisines professionnelles
Petty VG-10 Tsuchime Manche en Olivier 150mm 北正 ainsi que pour le Kazari-giriIndispensable dans les cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, hacher les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures.
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