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Partez à l'aventure du désossage professionnel avec le couteau à désosser VG-5 Damas manche occidental 160 mm
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles multifonctions
ce qui signifiait que le couteau devait aussi être capable de couper la viande
La ville de Miki a une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie
Petty HAP-40 Poli Manche en Buffle et Ébène 150mm Powder Partez à l'aventure du désossageUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
