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Il élimine également les particules métalliques et est utilisé pour aplatir doucement une pierre à aiguiser pendant l'utilisation
Les couteaux "Usuba" ont été conçus pour préparer les légumes et les fruits sans effort
finition Kurouchi Damas
165 mm pour une expérience de coupe d’une précision ultime
Kiritsuke Blue Super Kurouchi Tsuchime Manche en Chêne 210mm Vegetable_cutting Il élimine également les particulesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
