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ainsi que pour préparer les petits poissons tels que les sandres ou les poissons à grand-œil

Les pierres Musashi comptent parmi les pierres à eau de la plus haute qualité

Le Higonokami est le petit couteau le plus emblématique du Japon

Coton Gardenia

Gyuto VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 180mm White steel #3 ainsi que pour préparer lesLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.