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et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Son design épuré et son revêtement en laque urushi apportent une touche d'authenticité et de sophistication à cet ustensile de cuisine d'exception
Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince
manipuler les arêtes
Kiritsuke Nakiri SG-2 Tsuchime Manche en Turquoise Bleu 170mm Tsuchime et peuvent être utilisés commeLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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