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large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles
Son talon en forme de triangle est parfaitement adapté pour découper le cartilage et séparer les articulations
Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse
Sa lame en acier SLD lui offre une grande résistance à la corrosion et garantit une coupe nette et durable
Santoku White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 165mm Materiau:White Steel #2 large et légère en faitSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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