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cet Ajikiri est forgé en acier blanc n°2
tandis que sa qualité supérieure garantit une durabilité exceptionnelle
Ce couteau Kiritsuke unique en son genre
Très pratique et facile à utiliser
Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 270mm Semi-Stainless cet Ajikiri est forgé enLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.
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