Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm Special_handle Origine : Kyoto

Origine : Kyoto

et est utilisé pour des fins similaires

Ce couteau est également appelé Hone-kiri

ce couteau est parfaitement adapté à tous vos travaux de découpe

Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm Special_handle Origine : KyotoLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper