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Départ différé:Oui
Conception GN : Compatible avec 10 bacs GN 1/1
Système de réfrigération de la cuve indépendant pour maintenir le mix sous les 4°C même en mode veille
Bac à eau inférieur pour recueillir les jus de cuisson
Lévitateur manuel pour 8 plaques L 864.1B Matériel boucherie Départ différé:OuiLtuve de fermentation est conue pour offrir des conditions optimales de leve des ptes dans les environnements professionnels. Sa structure et sa chambre de cuisson en acier inoxydable garantissent hygine et durabilit, tandis que son clairage intrieur halogne assure une visibilit parfaite. Dote dun moteur avec inversion automatique et dune injection directe de vapeur avec rglage lectronique, cette tuve assure une matrise prcise du taux dhumidit. Son
