Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm VG-1 Ce couteau est également appelé

Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par Coupe d’os

il offre 135 mm de puissance de coupe précise

permettant de couper les aliments de manière nette et de les garder frais

L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme

Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm VG-1 Ce couteau est également appeléPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.