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Parfait pour couper des nouilles
Les couteaux de cuisine ou pliants en acier non inoxydable nécessitent un léger entretien pour éviter l’apparition de rouille superficielle
L'utilisateur doit être plus expérimenté avec les couteaux japonais traditionnels pour maîtriser correctement ce design unique du Bunka
La finition laquée
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 130mm 高橋 Parfait pour couper des nouilles"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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