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Fabriquée en bois traditionnel japonais
Son manche traditionnel en magnolia
Son matériau en acier bleu recouvert d'inox
découper et vérifier la qualité des poissons de petite ou moyenne taille
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Koi Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais Fabriquée en bois traditionnel japonaisLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance. Ce couteau Gyuto est dot dune lame forge Miyazaki selon la technique traditionnelle
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