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ainsi que les petits os de volaille
Grain : #8000
Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon
cette lame robuste et durable est conçue pour résister à un usage intensif
Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damas Manche en Urushi Pourpre 210mm Materiau:AUS-10 ainsi que les petits osLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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