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Pomodoro San Marzano (passata o pelati): 350 grammi
aggiustandolo di sale
Omaggio: Canovaccio "Amatrice in tavola"
durante i quali si susseguono i necessari travasi
Pecorino Montanaro spicchio da 0,5 kg S.V. woo_import_1 Pomodoro San Marzano (passata oIl Montanaro vede i suoi natali fra le cime dei monti dellamatriciano. Gli antichi pastori che si spostavano nel periodo della transumanza usavano scambiarsi consigli e pratiche per la realizzazione dei loro formaggi ed proprio fra questi monti che nacque il Montanaro. un formaggio realizzato con un aggiunta di caglio dolce, la cui stagionatura effettuata in maniera scrupolosa gli permette di affinare il suo gusto deciso. Esternamente presenta una
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