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Davide Guidara (I Tenerummi)
la cui idea di cucina fa ancora scuola nella Capitale
Le spedizioni in Italia sono sospese dal 2 Agosto per la pausa estiva e riprenderanno in data 26 Agosto
tra varie sfumature e declinazioni gastronomiche
ItaliaSquisita #51 lang-it Davide Guidara (I Tenerummi)Un numero ricco di personaggi, ingredienti, itinerari, curiosit e approfondimenti sulla cultura gastronomica. Si parte con Carlo Cracco, chef Ambasciatore, la cui vita e il cui percorso culinario vengono raccontati in un susseguirsi di incredibili aneddoti, concetti e ricette cult. Si passa poi alla rubrica Anatomia di un piatto con Jacopo Ticchi e lidea di cucinare unombrina in tutte le sue parti, e quella del Maestro, con il grande cuoco Philippe
