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93% Cabernet Sauvignon
Total Acidity : 5
although there is more maturity and refinement in the tannins apropos of the 2016
"Il Chianti Classico Gran Selezione Ipsus 2020 è magnifico
Livia Fontana - Barolo DOCG Fontanin 2018 Arezzo 93% Cabernet SauvignonLivia Fontana Barolo DOCG Fontanin 2018 75cl Vitigno: Nebbiolo Area di produzione: Castiglione Falletto, altitudine 300 350 m. s. l. m. Superficie: ca. 2 ettari. Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli verso met ottobre. Vinificazione: selezione degli acini su tavolo vibrante, pigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e dlestages. Macerazione di circa 20 giorni. Affinamento:
