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Inizio della fermentazione alcolica spontanea a mezzo di lieviti indigeni a contatto con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata
nessuna chimica di sintesi
ha una struttura tannica fine e vellutata e una ricca trama aromatica
le esposizioni soleggiate e ventilate e le buone escursioni termiche consentono di portare a maturazione grappoli dagli aromi intensi ed eleganti
BAROLO DOCG "VURSU VIGNETO CAMPE" 2018 - LA SPINETTA RIVETTI GIN Inizio della fermentazione alcolica spontaneaNOTE SENSORIALI: Rosso granato profondo al colore, profumi eleganti e minerali, con frutta nera, macchia mediterranea, erbe balsamiche, liquirizia, terra e spezie selvatiche. Potente al palato, strutturato, ampio e complesso, di elegante freschezza e interminabile persistenza. CURIOSIT: Nel 2000 la storia di questo vigneto cambi radicalmente. Una nuova filosofia di lavoro venne introdotta: le rese si abbassarono notevolmente, nessun prodotto chimico
US$ 155.00
US$ 26.90
US$ 22.90
US$ 19.90
US$ 26.90
US$ 195.00
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US$ 122.50
US$ 155.00
US$ 152.50
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US$ 125.00
US$ 152.50
US$ 155.00
US$ 122.50
US$ 122.50
