Champagne Brut Blanc de Blancs Dom Ruinart 2007 2001 La fermentazione malo lattica è

La fermentazione malo lattica è iniziata in barrique di rovere nuove al 100%

Viene prodotto con uve provenienti da vigne di circa 30 anni nel rispetto della natura

5 ettari nel comune di Teglio a 750 sul livello del mare

la personalità versatile

Champagne Brut Blanc de Blancs Dom Ruinart 2007 2001 La fermentazione malo lattica èDal colore giallo paglierino luminoso, perlage elegante e sottile. Al naso minerale con note di pietra focaia e guscio dostrica che sfumano con aromi affumicati di tabacco. Chiude con un' esplosione primaverile di linfa, tiglio, acacia e agrumi. Al palato denso, vibrante e intenso con sentori di pompelmo. Finale sapido, gessoso e persistente sostenuto da unelegante amarezza. Affinamento per una media di 10 anni nelle crayres della Maison Ruinart.